เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหาร

ทาร์ตหน้าผลไม้รวม

posted on 23 Aug 2012 18:05 by dailybite

http://www.horapa.com/images/stories/fruittart.jpg

 

ส่วนผสมคัสตาร์ดครีมซอส


ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ


1. ละลายนมสด 1/4 ถ้วยตวง กับผงคัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. นำนมสดที่เหลือตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายและเนยสดคนจนส่วนผสมเดือด
3. เติมส่วนผสมคัสตาร์ดที่เตรียมไว้ กวนต่อจนส่วนผสมข้น ยกลง

ส่วนผสมแป้งทาร์ต


ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 75 กรัม
เนยสด 150 กรัม
แป้งเค้ก 250 กรัม
ผลไม้สด
วานิลลาครีมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ


1. ใช้มือผสมแป้งเค้กและเนยสดเข้าด้วยกัน จึงเติมน้ำตาลทราย
2. เติมไข่ไก่และไข่แดงลงไปผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. กรุใส่พิมพ์ทาร์ตและใช้ส้อมเจาะให้เป็นรู
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนทาร์ตเป็นสีเหลืองอ่อน
5. ตกแต่งด้วยการบีบวานิลลาครีมลงในทาร์ตและจัดเรียงด้วยผลไม้ต่างๆให้น่ารับประทาน
(สามารถทาแยมแอพริคอตเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงามได้ค่ะ)

Comment

Comment:

Tweet