เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหาร

 



 
ส่วนผสมกล้วยแขกสูตรโบราณ
 
- แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม
- แป้งสาลี 20 กรัม
- น้ำตาลปิ๊บ 60 กรัม
- เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูด 70 กรัม
- น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง
- กลอยอบแห้งบดหยาบ 20 กรัม
- กล้วยน้ำว้า 10 ผล
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
 
วิธีทำกล้วยแขกสูตรโบราณ
 
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี นำตาลปิ๊บ และ เกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. มะพร้าวขูด นวดขยำจนน้ำกะทิออก ใส่น้ำปูนใส ผสมให้เข้ากัน ถ้าแป้งข้นไปเติมน้ำเปล่าได้อีกเล็กน้อย ใส่กลอยบดหยาบ ผสมให้เข้ากัน
3.ปอกเปลือกกล้วยฝานตามยาว 3-4 ชิ้นต่อลูก
4. นำกล้วยชุบแป้งให้ทั่วชิ้น แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง เมื่อเหลืองกรอบให้ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
 
หมายเหตุ : สามารถเปลี่ยนจากล้วยน้ำว้า เป็นมันเทศ เผือก หรือผลไม้อื่นๆได้ตามใจชอบ

Traditional fried banana recipe ingredients.

- 70 g flour.
- Wheat flour, 20 grams.
- Published 60 grams of sugar.
- Salt 1 1 / 2 tsp.
- 70 g grated coconut.
- Lime juice 1 / 2 cup.
- 20 g coarsely ground dried wild yam.
- Banana 10.
- Vegetable oil for frying.

How do traditional fried banana recipe.

1. Mix the rice flour, wheat flour, sugar and salt together, fascinated me.
2. Coconut rub and milk out of a maul lime juice, mix well. Flour to thicken it up a bit more water. I yam mash coarsely. Mix well.
3. Peel the bananas, slice lengthwise 3-4 pieces per child.
4. Banana slices over the flour coating. Then fry in hot oil over medium heat. When the yellow box to scoop up. Set aside on a wire rack to drain.

Note: You can replace the sweet potato, taro, banana, or need other fruit you like.

Comment

Comment:

Tweet